Фильм «Здоровые дети — счастливые родители!» (фильм 1)
02.10.2019
ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД № 51" Г. ЧЕБОКСАРЫ
Значительное место в здоровье ребёнка занимает питание. Правильное питание обеспечивает нормальный рост и развитие детей, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и создает условия для полноценной адаптации к окружающей среде.
Главными принципами организации питания в учреждении являются следующие:
- максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона;
- правильные условия хранения, технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие качества блюд;
- оптимальный режим питания;
- обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи;
- соблюдение требований к оборудованию пищеблока, инвентарю, посуде;
- соблюдение требований к перевозке и приему пищевых продуктов;
- система контроля, за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока.
НОРМАТИВНЫЕ ПРАВОВЫЕ ДОКУМЕНТЫ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ДОШКОЛЬНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ
ЛОКАЛЬНЫЕ АКТЫ ПО ПИТАНИЮ ДОУ № 51:
1. Положение об организации питания в ДОУ.
2. Приказ об организации питания в детском саду.
3. Приказ об утверждении «Двухнедельных рационов питания (меню) для детей от 1 года до 3 лет и с 3 до 7 лет с 12 часовым пребыванием детей».
4. Положение о бракеражной комиссии.
5. Приказ о создании бракеражной комиссии.
6. Приказ об утверждении комиссии по оценке качества и безопасности мясного сырья и продукции, поступающей в ДОУ.
8. График выдачи питания.
9. Приказ о питании сотрудников.
ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ОБЕСПЕЧИВАЕТСЯ ПОВАРАМИ:
Зиновьева Ирина Данилловна, повар IV разряда
Лаврентьев Константин Сергеевич, повар V разряда
НАШИ ПОСТАВЩИКИ:
1. ООО "Агенство по продовольствию"
2. ООО "Бережное"
3. ООО Комбинат питания "Здоровье"
4. ИП Алексеева Наталья Юрьевна
5. ИП Аказеева Оксана Ивановна
КОНТРОЛЬ ПО ПИТАНИЮ:
1. Положение об административном контроле организации и качества питания в ДОУ.
2. План-график контроля организации питания.
3. Приказ о контроле за закладкой продуктов во время приготовления блюд.
4. Приказ о создании комиссии по контролю за качеством питания.
Питание в ДОУ организованно в соотвествие с СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
В течение дня детям предлагается 4 разовое питание (завтрак, 2-ой завтрак, обед, уплотненный полдник с ужином). Питание осуществляется в соответствии с примерным 2-х недельным меню МБДОУ "Детский сад №51" г.Чебоксары.
Меню согласованно Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии от 26.02.2015 г.№ 04/1427 и утверждено к применению руководителем МБДОУ "Детский сад № 51" г. Чебоксары.
Двухнедельный рацион питания (МЕНЮ)
В соответствии с меню, дети ежедневно получают фрукты, овощи, мясо, рыбу, молочные продукты. Питание - 4 разовое.
Качество привозимых продуктов и приготовленных блюд контролируется медицинским работником, заведующим дошкольного учреждения.
Уважаемые родители, не надо забывать, что питание ребенка в детском саду должно сочетаться с правильным питанием в семье!!!
Более подробную информацию можете посмотреть на сайте Управления образования администрации города Чебоксары
